【国庆2024】DIY设计蛋糕耗时耗力还更贵 为何更多国人选择这么做呢？ (07/08/2024)
再过三天就是国庆日了，蛋糕店和烘焙学院业者发现有更多国人选择亲手烘焙或设计以国庆日为主题的食品为新加坡庆生。 虽然蛋糕店推出的DIY组合，每套要价介于19.90元到48元不等，跟现成的国庆主题蛋糕售价差不多多，但业者发现国人更重视的是参与感。
再过三天就是国庆日，蛋糕店和烹饪学院业者发现，有更多国人选择亲手烘焙或设计以国庆日为主题的食品，为新加坡庆生。
本地蛋糕店Annabella糕饼店过去五年都会推出国庆相关产品，今年更推出了四款DIY组合，比往年多。顾客可使用红、白、黑三色糖霜和巧克力设计马卡龙、杯子蛋糕和六寸小蛋糕。
总厨谢枕珉说，今年的DIY组合销量同比增加了三成。
“我们推出这个是方便他们，节省他们的时间，也减少他们的错误。比起之前做好的，他们会感觉到融入这个气氛，所以他们就比较倾向于半成品，所以他们回去直接画画、直接享用。”
本地另一家蛋糕店Baker's Brew今年也首次推出DIY产品。业务经理麦发诫说，除了国庆便当蛋糕DIY组合广受消费者欢迎外，其他国庆日的相关产品整体销量也上升了一到两成。
Baker's Brew今年首次推出DIY产品。（图：Baker's Brew)
“国庆日要到了，很多人在社媒上放上相关内容，可能因为这样，每个人感受到国庆气氛，所以很多人觉得需要买一些东西，在家里庆祝，至今我们卖了差不多30到50盒。”
同样推出国庆主题蛋糕和DIY杯子蛋糕的业者RiverAsh蛋糕店经理姜凤玲也发现，临近国庆日，相关产品销量有所增加。不过，由于今年的市场比较慢热，少了公司的订单，整体的国庆产品销量同比减少了一成。
另外，本地烹饪学院Tott也在国庆期间推出六项和国庆相关的烘焙及烹饪课程，教导学员制作传统佳肴，如鸡饭及国庆玛德琳贝壳蛋糕等。
本地烹饪学院Tott也在国庆期间推出六项和国庆相关的烘焙及烹饪课程。（图：Tott）
执行董事陈慧芬说，学院从2010年开始开办这类特别的烹饪和烘焙课程，今年的反应相当踊跃。
“国庆主题的烹饪和烘培课程反应很好。目前我们已经有一些报名，随着课程临近，会有更多人感兴趣。虽然目前我们没有具体的数据，但我们注意到有更多人对我们的国庆主题烹饪和烘培课程感兴趣的趋势。”
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