受海湾地区冲突推高能源和肥料成本，以及厄尔尼诺现象风险升温影响，亚洲稻米价格5月份飙升20%，创下近20年来最大单月涨幅，分析预料米价将持续走高。
彭博社报道，亚洲主要稻米市场全面走高，其中作为区域基准价格的泰国白米本月上涨20%，芝加哥期货交易所的稻米期货也攀升15%。
惠誉解决方案（Fitch Solutions）旗下研究机构BMI的大宗商品分析师Bin Hui Ong表示，稻米价格预计将继续上涨。BMI已于本月初上调芝加哥稻米期货价格预测。
她指出，预期中的厄尔尼诺现象可能令亚洲部分地区更炎热和干燥，这将进一步推高米价。
生产成本攀升农民减少播种
由于霍尔木兹海峡接近关闭，燃料和肥料供应持续受干扰，依赖进口的亚洲国家农民正面临不断攀升的生产成本压力，并担忧这将影响稻米产量。
稻米是亚洲粮食安全的重要支柱，而泰国、越南和印度等国则是全球主要稻米出口国。
随着多个地区进入主要种植季节，一些农民已被迫减少或延后播种。
越南南部永隆省（Vinh Long） 的60岁农民陈文贝（Tran Van Be Bay）过去每年种植三季稻米，但由于肥料价格大涨，今年计划减少一季种植。
他说：“成本上涨，加上天气炎热，现在并不是播种新一季作物的好时机。施用更多肥料不仅增加成本，也会损害农作物生长。”
稻米属于高度依赖肥料的农作物，而用于灌溉稻田的抽水泵大多以柴油驱动。
泰柬菲氮肥价格战事飙涨50%
国际水稻研究所（International Rice Research Institute）数据显示，自今年2月战争爆发以来，泰国、柬埔寨和菲律宾的氮肥价格已飙涨40至50%。
国际水稻研究所负责政策分析与气候变化研究的高级科学家阿利瑟尔·米尔扎巴耶夫（Alisher Mirzabaev）指出，各国在3月至5月期间拥有充足库存，但若肥料贸易未能恢复正常，可能很快出现短缺。
分析认为，亚洲稻米产量一旦下降，将影响全球供应。
菲律宾已警告，若出现强烈厄尔尼诺现象，稻米产量可能减少多达7亿公斤，相当于全年生产目标的3.5%。
不过，国际谷物理事会（International Grains Council）市场分析师彼得·克拉布（Peter Clubb）表示，由于主要生产国印度拥有充足库存，加上全球需求相对疲弱，国际市场上的米价涨势可能受到限制。
