国家环境局最新一轮的小贩摊位竞标活动中，麦士威熟食中心一个摊位收到每月7107元的最高投标价，刷新小贩中心摊位公开招标纪录。不过，受访小贩认为，高租金虽反映地点吸引力和市场信心，但长期而言能否维持经营，仍有待观察。
根据环境局5月份的招标记录，麦士威熟食中心一个可经营熟食、清真熟食、印度料理、饮料及水果的摊位，收到7107元最高投标价，超越今年2月及2022年12月创下的6500元纪录。
与之形成鲜明对比的是，后港1道海南村熟食中心一个指定经营印度料理的摊位，仅收到每月399元和100元两个投标，远低于该摊位2024年4月的2201元成功标价。
受访麦士威熟食中心小贩普遍认为，7107元的投标价相当高昂，对一般小贩而言并不容易负担。
卖东方卤鸭饭的小贩黄先生指出，现今原材料价格持续上涨，若每月租金高达7000多元，摊主必须达到相当高的营业额才能覆盖租金、人工和杂费等成本。
他说：“如果一天赚不到两三百元营业额，会非常辛苦。对于利润较低、本钱较重的熟食生意来说，这样的租金根本做不下去。”
另一名卖花生汤的小贩白清业则表示，不同行业和产品利润率不同，因此不能单纯以租金高低判断是否划算。不过，以他个人经验而言，即使租金只有1000至2000元，经营起来已相当吃力。
他认为，麦士威熟食中心近年来虽然仍有游客支持，但整体市场环境已不如以往，不少摊位经营者若无法承受成本压力，往往经营数个月后便选择离场。
麦士威熟食中心商联会主席胡创尊则指出，7107元确实是他所知的最高投标纪录，但是否合理仍需视经营模式和产品定位而定。
他说，麦士威作为知名熟食中心，能吸引本地顾客和游客人潮，因此愿意出高价竞标的业者，相信已对市场和成本作出评估。不过，他也认为，无论租金或人流量，对小贩而言都同样重要，缺一不可。
位于后港1道第105座的海南村熟食中心则呈现另一番景象。
受访小贩坦言，每月399元甚至100元的投标价虽然令人意外，但并非毫无原因。
经营蓝星著名福建虾面档口的老板柯书宝表示，那里平日人潮有限，生意主要依赖周末和熟客支撑。午餐高峰过后，人流明显减少，因此不少潜在投标者对经营前景缺乏信心，不愿出高价竞标。
他说：“如果没有生意，就算租金再便宜也做不下去。除了租金，还要付水电费、清洁费等开销。”
经营叻沙和卤面的林秀英也指出，附近过去有不少工厂和上班族，如今人口结构逐渐老化，加上缺乏地铁站和大型商场带动人潮，平日生意普遍较淡，下午一点半后已几乎没有顾客。
海南村熟食中心商联会秘书杨毅才则认为，与租金相比，人流量才是决定生意成败的关键。
他说：“租金再便宜，没有人流也没有用。”
受访小贩普遍认为，租金高低固然重要，但最终决定一家摊位能否长期经营的关键，仍是稳定的人流和营业额。
