这个农历新年最受欢迎的年柑非红美人莫属。然而,有消费者发现市场上出现包装与红美人相近的年柑,质疑是否是有冒牌货。
有网民在Complaint Singapore的社交媒体群组发布照片,称买到了“红美人”和“美红人”,询问其他网民哪个是假的。
有网民指“美红人”是假的,有网民则指出,两者可能都是红美人,只是包装设计不同,也有网民认为,只要是甜的,管它是“红美人”还是“美红人”。
“红美人”是特定品种
根据百度百科,红美人是一种橘橙类杂交品种,学名为Citrus reticulata 'Hong Mei Ren'。
这个品种是日本爱媛县立果树试验场历时12年选育的,母本为南香,父本为天草,品种登记名为“爱媛果试第28号”,在中国浙江宁波象山的栽培推广下闻名。
红美人的成熟期在11月下旬,12月上旬完熟,特征是果肉柔嫩、无纤维、爆汁、甜度高。
大多水果摊贩表示,不能因为包装不同就认定产品是冒牌货,有可能只是设计问题,需要看到水果才能确认。
尽管没有听过“美红人”,但Brother Chin水果摊负责人萧志杰知道有一个品种叫“美人红”,据他所称是前几代的“红美人”。
他说,“美人红”的甜度没有“红美人”高,果皮比较粗糙,果肉没有那么细腻。
如何辨别“红美人”
那么,如何在多种柑橘品种中分辨出“红美人”呢?
鼎峰榴梿站老板蔡明佑告诉《8视界新闻网》,红美人的形状通常是略扁的圆形,果皮相对较薄。成熟的红美人果皮是鲜艳的橙色,颜色越深越好吃。
鼎峰榴梿站店长曹志明指出,要选出好的红美人可以看重量。一箱柑橘在相同数量的情况下,较重的那箱一般会比较甜,因为其中的水分比较多。
他也推荐,红美人不要选太软的,不然吃起来没有饱满的口感。
水果批发商Deluxe Trading总经理卢鸿胜则表示,扒开吃是最好分辨红美人的方法。红美人扒开时,果皮不会粘着果心,放进嘴巴咀嚼时,果肉很细腻,容易吞咽,不会有很多渣。
今年红美人品质不如往年?
一些公众表示,今年的红美人似乎没有去年的好吃。受访水果摊贩说,今年的红美人确实不如往年甜。
萧志杰表示,虽然红美人的果肉依旧饱满,但他认同甜度没有这么高。
卢鸿胜解释,这有可能是因为中国干旱,水分不足导致水果不够甜。红美人的产地也会影响品质,因此市场上的好果不多,需要严格把控质量,才能选出优质的红美人。