晨光|晨光聚焦:逢节必吃的柚子 不同产地口感不同

每年中秋前后正是柚子成熟的季节。 本地市场上售卖的虽然还是以马来西亚柚子居多,但也出现更多产自中国大陆、泰国和台湾等地的柚子,让消费者的选择更多元化。《晨光聚焦》带你了解,不同产地的柚子口感和售价有什么差别?

每逢中秋节前后,正是柚子成熟的季节。 本地水果进口商表示,受到物价上涨、汇率、气候等多重因素影响,今年市场上售卖的虽然还是以马来西亚柚子居多,但也出现更多来自中国大陆、泰国、台湾等地的柚子,让消费者的选择更多元化。

张书玮 消费者
“台湾的吃起来每个果肉的皮比较细幼一点,吃起来酸甜味的对比比较重。马来西亚它的果肉吃起来比较会有啵啵的感觉,很像那种咬破那个鱼卵的那种感觉。然后它就是比较偏甜 , 然后汁很饱满的。”

新元走高抵消高成本冲击

同马来西亚200多个柚子园合作的本地柚子进口商表示,今年9月份进口约1万箱,总数达12万颗的柚子。由于新元汇率走强,抵消物价上涨的冲击,采购价格和去年同期维持相同,进口量比去年多五成。

不过有其他水果进口商观察到,今年柚子进口仍受到大环境影响,马来西亚部分农民将柚子改种榴槤,求取更高利润,导致柚子供应量减少,进而带动价格上涨。

为了供应市场需求,进口商提高包括中国大陆、泰国、台湾等地的柚子进口量,但受到全球通货膨胀和来源地工资上涨等因素影响,今年整体柚子进口量略微萎缩。

各国柚子大不同


不同产地的柚子有不同的特征和口感。在柚子的盛产期,消费者较容易挑选到适合自己口味的当令柚子。

蔡国宝 水果进口商
“泰国基本上它就好像比较壮,好像很结实。你摸它的皮,它也会有点稍微粗糙。”


又称为文旦的台湾柚子体积则比较小,味道酸甜带着一股清香。我国熟悉的马来西亚怡保打扪柚子则以甜度高和多汁著称。有柚子进口商从2020年开始引进沙巴柚子,目前占公司马来西亚柚子进口量约三成。

吴德安 马来西亚柚子进口商
“怡保柚子比较带黄,它的甜度很甜、口感的香味。沙巴的柚子也是很甜,水分很多。它重量很足够、皮比较轻。”
 

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