美国食药局发布新指南 建议减少加工食品钠含量

美国食药局发布新指南 建议减少加工食品钠含量

美国食品与药物管理局发布新指南,建议减少加工食品中的钠含量,以减少民众的钠摄取量。

美国食品与药物管理局星期三发布的新指南呼吁连锁餐厅和包装食品公司在未来两年半内制定减钠目标。当局的目标是将每个美国人目前的平均每日钠摄取量降低大约12%,从每天3400毫克减到3000毫克。受访医生对新指南表示欢迎,但强调这仍高于美国政府建议14岁及以上人士每天不超过2300毫克钠摄取量。

怀特医生说:“关于钠有很多困惑。大多数消费者和病患会想到食盐,他们会说好吧我会减少饮食中的盐分,不会再加食盐。这反而不是我最担心的。”

美国食药局指出,超过70%的总钠摄取量来自食品制造商在准备和加工过程中添加的盐。美国民众对新指南普遍表示支持。

一名美国民众说:“我太赞成了。你看看超市卖的食物,我一般都会避开大多数包装食品的钠含量确实很高。看看罐装汤背后的标签就知道。”

另一名民众也表示:“很高兴知道有新措施减少盐的摄取量,因为高盐分会导致高血压。”

新指南主要针对163种加工和包装食品,包括不同类型的奶酪、泡菜,坚果、酱汁、肉类和饼干等。当局表示这些食品的需求量在冠病疫情期间有上升趋势。

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