英国近三分之二的成年人超重或者患有肥胖症。肥胖也是英国人患癌的第二大导因。为了应对肥胖问题,英国政府规定,有超过250名员工的外卖店,餐馆和咖啡店,在菜单上必须标示菜肴和饮料的卡路里含量。
英国民众现在要养成一个新习惯,在大快朵颐之前还需要算一算数学题,不仅要看每款菜的价钱,还得再算算卡路里。
一名民众说:“我喜欢这个主意。这样你就会知道不点额外的蒜蓉面包,其实是更好的选择。”
另一名民众表示:“当我走进一家餐馆时,我一定要来享受它。所以无论是高卡路里还是低卡路里,我来这里是为了享受时光。”
还有民众说:“例如对于一些有饮食失调症的人来说,这可能会让他们停止进食,或者会让他感到非常、非常分心。”
专家也表示这种标签可能过于简单化,难以达到预期效果。
注册营养师兰伯特表示:“总是会有一些食物的卡路里更高,只是因为它们含有更健康的脂肪或含有更健康的蛋白质和纤维。所以卡路里并不能代表一切。”
根据英国公共卫生部的数据,自1993年以来,英国成年人的肥胖比例从14.9%上升到28%。政府每年要花费61亿英镑来治疗与超重和肥胖相关的疾病。预计到了2050年,这一费用预计将达到近百亿英镑。