以再生城市为主题的姜饼城市展览重返伦敦展出，展示利用姜饼搭建的45个标志性建筑，创造出了另类城市面貌，也考验建筑和设计师的烘培制作技巧。
由姜饼、糖霜和糖果构成的姜饼城市，将标志性建筑和结构重新构想，赋予它们全新面貌，凸显了再生城市的展览主题。
建筑博物馆主席菲尹尼说：“我们希望通过富有创意的方式激发人们的想象力，展示我们如何重新利用现有建筑，尤其是那些在景观中具有标志性的、深受喜爱的建筑。”
伦敦电信塔、皇家歌剧院，巴特西发电厂等姜饼建筑，让展览厅弥漫着香气，营造浓郁圣诞氛围。建筑师是利用一种特殊的姜饼食谱，让姜饼更加坚固，然而制作过程也有一定的挑战。
姜饼建筑师维多利亚说：“要考虑烘培过程和建筑结构，确保整个模型要能在运输和展览期间保持完整，不会散开。”
展出的姜饼只供欣赏，不能品尝，展览结束后所有姜饼也将回收成有机废料。由建筑博物馆主办的姜饼城市展览，将在高蒙特大厦展览厅展出至12月29日。
