美国一家开发培植肉的公司获得美国食品药品监督管理局（FDA）的关键安全批准，让在实验室里培植的“人工肉”向美国民众的餐桌迈出了第一步。
据《纽约时报》报道，这家总部位于加利福尼亚的初创公司Upside Foods利用动物细胞培养技术的安全性在当地时间周三（16日）获得FDA认可，这种技术可以在不宰杀活体动物的情况下生产肉类产品。
美国当局表示，已完成对这家公司生产的培植鸡肉所做的评估，对产品的安全性“没有进一步的问题”。这意味着当局认为这款产品可以安全食用。
不过，这款产品要真正上到家里的餐桌和餐馆的餐牌上，可能还需要数个月或更长时间。因为产品在美国销售之前，仍需要美国农业部食品安全与检验局进一步批准。
专注研究细胞肉和植物肉的非营利组织Good Food Institute的科学与科技副院长利兹.斯佩特（Liz Specht）表示：“这对于食品业而言是巨大的消息。这是FDA首次认可了培植肉产品。”
报道说，各家公司近十年来互相竞争，欲成为首个把在实验室培植的人造肉推到市场的业者。不过，至今为止，只有我国食品局在2020年底批准了美国食品科技公司研发的培植鸡肉，在本地出售。
