实验室培植肉获美国当局许可 向餐桌迈进一步

美国初创公司Upside Foods 生产的培植鸡肉。(图:纽约时报)

美国一家开发培植肉的公司获得美国食品药品监督管理局(FDA)的关键安全批准,让在实验室里培植的“人工肉”向美国民众的餐桌迈出了第一步。

据《纽约时报》报道,这家总部位于加利福尼亚的初创公司Upside Foods利用动物细胞培养技术的安全性在当地时间周三(16日)获得FDA认可,这种技术可以在不宰杀活体动物的情况下生产肉类产品。

美国当局表示,已完成对这家公司生产的培植鸡肉所做的评估,对产品的安全性“没有进一步的问题”。这意味着当局认为这款产品可以安全食用。

不过,这款产品要真正上到家里的餐桌和餐馆的餐牌上,可能还需要数个月或更长时间。因为产品在美国销售之前,仍需要美国农业部食品安全与检验局进一步批准。

专注研究细胞肉和植物肉的非营利组织Good Food Institute的科学与科技副院长利兹.斯佩特(Liz Specht)表示:“这对于食品业而言是巨大的消息。这是FDA首次认可了培植肉产品。”

报道说,各家公司近十年来互相竞争,欲成为首个把在实验室培植的人造肉推到市场的业者。不过,至今为止,只有我国食品局在2020年底批准了美国食品科技公司研发的培植鸡肉,在本地出售。
 

相关标签
  • 美国
  • 培植肉
  • cultured meat
  • lab grown meat
  • 人造肉
  • 热门 Popular

    广告

    你可能会感兴趣 You may also like

    广告