肯尼亚传统健康食品被列为联合国非物质文化遗产

经过15年的不懈努力,肯尼亚的传统健康食品,终于获得国际认可,被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产实践名录。

绿油油的蔬菜遍布田地,在阳光的照射下显得格外新鲜,农民小心翼翼采集收割。肯尼亚本土健康食品种类繁多,却几乎在殖民时期完全磨灭。

一名农夫说,当地过去只靠一些肥料让本土农作物自然生长,从来不会喷洒农药。

所幸在2007年,有研究人员意识到食品多样性的必要,并发现肯尼亚不少本土食物比外来食品的营养成分来得高,因而开始联合当地社区,保护本土食品文化。

肯尼亚国家博物馆民族植物学家玛恩笃表示:“在殖民时期人们被洗脑认为本土食品不好。这些传统蔬菜的营养成分可达卷心菜的十倍,因此这让我们有充分的理由进行推广。”

研究人员也说,公众的消费态度已经改变,在健康意识不断加强的冠病时代,传统食品也越来越受欢迎。

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