韩国泡菜受通货膨胀影响 11月产量减少

11月是韩国传统泡菜的腌制季节。泡菜不仅历史悠久、营养丰富,也是令许多韩国人深感骄傲的国菜。但也有很多韩国人表示,这个冬季腌制的泡菜量减少了。随本台驻韩国通讯员去了解,这到底为什么。

每年到了深秋季节,许多韩国人总会聚在一起腌制泡菜,并用大陶缸存放再埋入地底,准备在寒冷的冬天慢慢享用。

这个韩国妇女说,她今年为一家四口腌制了150个大白菜,可以吃到明年5、6月。然而韩国的泡菜文化,终究抵不过通货膨胀的威胁。

调查发现48%的韩国家庭今年减少泡菜的腌制量,原因是食材越来越贵。当中大白菜和辣椒的价格就比去年同时暴涨了三到七成。

这个菜农就抱怨说,江华地区这个夏季有大约50天下雨,到了9月中秋过后却有50天干旱,收成大受极端天气的影响,导致泡菜价格猛涨。除了原材料价格,韩国年轻人对红彤彤的泡菜兴趣也没他们父母浓,不禁让人担心,大家齐聚腌制泡菜的传统,也许有一天会慢慢消失。

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