一颗用已灭绝猛犸象DNA培育而成的巨型肉丸，本周二（28日）在荷兰科学博物馆亮相。
路透社报道，这颗肉丸是由澳大利亚培植肉公司Vow开发的。公司创始人蒂姆·诺克史密斯（Tim Noakesmith）表示，“这里面的蛋白质已经有4000年的历史了。”
肉丸主要成分是由绵羊细胞结合猛犸象肌红蛋白的DNA序列混合而成的细胞培育结果。由于所获猛犸象DNA序列有部分缺失，公司也加入了一些现存近亲非洲象的DNA来补充空白部分。
公司首席科学家解释，肌红蛋白是赋予肉类色泽和味道的关键成分。不过，这颗带有鳄鱼肉香味的肉丸目前还不能食用。
公司表示，这不是愚人节玩笑，它希望通过此举引起人们对培植肉的关注，并称这是真正肉类的更可持续替代品。
