澳洲悉尼等大城市以美食闻名。其实澳洲其他地区也各有当地独特的美食。昆士兰州就为了促进摩羯海岸的生产业，推出美食探索之旅，要以当地名产吸引海内外游客。
黄梨是本地人熟悉的水果，不过它的种植和生产过程却鲜为人知。昆士兰要通过美食探索之旅，吸引人们开车到种植区，认识黄梨和其他当地名产的来源。除了黄梨农场，人们还能一探另外45个农场，零售商和市场。
摩羯企业玛丽卡罗尔说：“当地人和旅客想知道他们所熟悉的事物来自何处，他们想要吃到从种植地到食用处最短里程的食物，他们也要知道食物背后的生产情况。”
昆士兰当局也希望能帮助受2019年大火影响的业者重拾以往的光彩。
布鲁克斯父子菠萝农场巴里布鲁克斯说：“我们即将能回到以往有条理的全面生产。我们因大火损失惨重，损失比这个地区的任何人还得大。这只是我们恢复运作所付出的一小部分。”
这个永续农场的物产，也成了餐厅的食材来源。业者相信休闲农业旅游在摩羯海岸有立足之地。举办单位希望能吸引更多业者加入，共同为当地旅游业尽一份力。
