以色列一家起步公司推出了首款由3D打印技术制作的植物性牛排，并希望在明年底前，将产品打入欧洲数以千计的餐厅。
铁板上滋滋作响的烤肉，看起来和一般的牛肉似乎没有什么不同，但却是由大豆、豌豆蛋白，鹰嘴豆、甜菜根、营养酵母和椰子油所制成的植物性人造肉。
试吃者沙米尔说：“口感很好,甚至是气味，闻起来就像是真的一样,的确很正宗。对我来说这是革命性的。”
目前在市面上的植物肉食品，大多只局限在牛绞肉料理，像是汉堡肉和香肠等。而这款3D打印的植物肉却是仿造了一整块的牛排，完整的肉块预计将更获消费者的青睐。
不过要制作出完整大块的植物肉，过程相较复杂，公司表示还在改进加强，并同以色列有150家餐厅合作。公司计划在未来几年可以在以色列、欧洲、美国和亚洲地区建立五家工厂。
