近年来更多中国人到东南亚各地工作学习和生活，中国朋友对新加坡菜等东南亚菜肴的接触和认识也随之增加。 

加上疫情关系无法出国，很多中国旅客特地到当地新加坡餐厅，来趟新加坡美食之旅。有业者认为，现在是在中国的大力推广新加坡美食的好时机。 

要把新加坡菜带进中国，除了保留本身美食特色，还得在哪方面多下功夫？