我们或许以为全球最多的连锁快餐店是卖炸鸡的，或是卖薯条汉堡的。但意外的是，他们联合加起来，还是赢不过一家卖馄饨、拌面的东方快餐——沙县小吃。

被誉为东方麦当劳、福建肯德基的沙县小吃，在30年内火遍中国，只要叫得出名字的中国城市，基本上都会有沙县小吃，单单北京就有一千多家。走出中国，全球也有九万多家沙县小吃，在美国、法国、葡萄牙、日本等62个国家，都能吃到沙县小吃，连新加坡也曾瞧见过它的踪影。

店面不大，却能在狭小的空间内烹饪出各种美食，满足各种味蕾，这款神秘的中式快餐不但受民众所爱，背后的历史更是精彩。究竟什么是沙县小吃？看看这一期的《中国井点》。

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