【二代】西得利许美玲:凭吃苦和坚持打下油条江山

在许多购物商场的食阁、小贩中心和咖啡店都可以看得到的“西得利”油条,是一家拥有百年历史的本地小吃品牌!

1920年代开始,许美玲的曾祖母就用手推车沿街卖油条。她制作油条的手艺和秘方一代传一代,到了许美玲手上,已是第四代了。

第四代接手经营,让生意走向半自动化,也开始研发新产品,甚至批发到海外。今天,西得利的油条也供应给许多本地餐厅和肉骨茶摊位。

家中排行老二的许美玲从小的假期生活就是往档口跑,帮爸爸做生意,结果在16岁退学。由于学历不高,英文不好,她常常因为看不懂公函、不熟悉行政程序,而被罚款,边“缴学费”(缴罚单) 边学习。

父亲怕孩子们太累太辛苦,其实并不希望他们接手家族生意。孩子接手后,尽管碰到挫折,父母总是默默给予很多关爱和支持,从来没骂过。父母教他们凡事都以家庭为第一,生意第二。

油条,看起来不起眼的日常,却能造就一代人的事业,牵动下一代人的坚持、承载了一个家族的欢笑和眼泪。

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