“金山岭”在本地是个家喻户晓的咖啡店品牌。

第一间金山岭咖啡店的出生是在1965年，由洪启强的爷爷所创办。今天，金山岭饮食集团在全岛经营超过30家咖啡店，是资产上亿元的饮食集团。

洪启强自小就被父亲洪鼎良训练，早上五点多上小学前先到咖啡店开门、烫热水。学校假期时，他也会到咖啡店帮忙收银工作、泡咖啡。因此，非常熟悉咖啡店的运作。

洪启强约20岁时正式加入金山岭饮食集团，从底层做起。父亲于2021年去世后，生意便由他全盘接手。他希望能把华人做生意的文化理念和价值观融入西方的管理框架，让家族生意晋升成一个超级机构。

这一集，金山岭饮食集团执行董事洪启强分享他的经营理念，以及上一代人传承给他的人生哲学。