Cafe Library以柔和淡雅的粉红色调粉饰,加上粉红色的沙发、餐桌及流线拱形大门,每个角落都是打卡位。主用餐区的一边墙上,挂满法籍视觉艺术家Eugenie Palaric SmBl的作品,犹如一间小型画廊,充满文青气息。
店内的食物和饮品有不少惊喜,全是由厨师团队自家原创的轻食、小吃、甜品、主菜和特饮等。
菜式方面,以西班牙菜为烹煮基调,结合东南亚食材及调味元素。
马介休(Bacalhau)炸芝士薯波,大厨将经典的西班牙炸芝士球改良,加入澳门料理常用的马介休。鱼肉以人手拆成幼丝,注入鲜奶浸透蒸熟,混合薯蓉搓成球状后蘸上面包糠炸脆,以竹签串起,乍看以为是炸鱼蛋,吃起来新鲜热辣相当有滋味。
此外,也推荐慢煮加利西亚风味八爪鱼伴泡菜薯泥,以西班牙烹法将八爪鱼放入60°C的柠檬水中慢煮2小时,底层是加入韩国泡菜制成的薯泥,口感鲜美细嫩带辛香。
至于苹果木烟熏烤麦芽糖黑豚叉烧,精选西班牙优质黑豚肉,以叉烧酱先腌制1天,再用苹果木烟熏半小时,将木香渗透肉中。最后入炉烧45分钟,边烧边涂抹麦芽糖,把传统港式叉烧的味道变得更具层次。
爱吃甜品的话,首选手工抹茶毛巾卷。糕饼师傅将抹茶卷设计成毛巾造型,将柔软的海绵蛋糕包裹薄薄的抹茶奶黄酱,入口富有甘醇茶味。
打卡则必点伯爵茶焦糖布丁华夫饼配冰淇淋及棉花糖,在热腾腾的华夫饼上加伯爵茶味的焦糖布丁和冰淇淋球,上桌前再以一大球棉花糖做装饰,卖相及味道俱佳。
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