油池曾有一家传统面厂。生意正当红火时,却面临搬迁与火灾的命运。第二代子弟为了父亲的遗愿,坚守家业。
1950年代,蔡纯笃来到油池创办大安面厂,地点就在现今的蔡厝港体育场旁。
蔡纯笃的儿子蔡亚山形容当时面厂所在地是“荒地”一片。这里没水没电,蔡家自己挖井汲水,靠发电机发电。一家老少将面厂生意拼了起来。
面厂面积有足球场那么大,工厂外的空地用作晒面之用。
蔡纯笃的另一位儿子蔡丰荣形容:“整个篮球场这样满满的面。我们还有一个会看天气的,几点会下雨我们都会知道的,看那云走哪里,他看到有,我们就赶快收。”
在巅峰时代,工厂24小时运作,产品可销售至新加坡各地的超市,以及英国和中国。因为场地够大,他们还代理华莎尼汽水,供应林厝港、蔡厝港、正华、裕廊、双溪加株、克兰芝一带的顾客。
后来油池开始兴建组屋,大安面厂也接到搬迁令。他们一直无法找到能负担又够大的场地,但面厂面临的最重一击,是一场大火。
蔡家二代另外一个兄弟蔡景满说:“因为地方太小,费用太大,我们不能够生存。我们所制造的传统东西利很薄,再扩建无能为力了。有一次发生火灾,火灾那时不得已,很心痛就搬。”
接手生意的蔡景满在工厂搬到兀兰工业区后,转做面食批发,努力转型以延续家业。
蔡景满说要制造传统的东西“很辛苦”。让他坚持下去的,是父亲的遗愿。
他说:“这个是我爸爸的心血。怎样我都要跟他保存的。这个生意我怎样都要跟他做下去,要传下去的。”