吉隆坡一家颇受欢迎的椰浆饭，有一段梦想成真的轶事。餐馆创办人关瑞莲因为一个心愿，开创了高档餐厅卖椰浆饭的先河，媳妇后来为她出版食谱留下人生记录。
现年90岁的关瑞莲，原本是一位美容师，当初因为爱吃而开了椰浆饭餐馆。
“我喜欢吃。以前 Holiday Inn的那档椰浆饭真的好吃，不过现在已经吃不到了。他没有做了，我们怎么办？我就想不如自己煮吧。”
关瑞莲原本不懂烹饪，但尝试后意外发现自己煮的椰浆饭还不错。
关瑞莲的媳妇黄美容说，美容师喜欢将东西打理得漂亮、干净、整齐，关瑞莲就是用同样的原则来经营餐厅。她把国民美食椰浆饭从街边带进冷气餐厅，“这在当时是满突破性的创举。” 黄美容说。
关瑞莲80多岁时生了一场大病，险些令黄美容留下遗憾。
“有一天，医生就告诉我，她今天可能过不了关了。我们全家人都去看她。那天晚上我回家后，觉得有一点遗憾，如果一个像她这么努力的人，把椰浆饭做得那么好，又那么勤力，却没有留下记录。”
当时黄美容就决定，如果上天再给她一个机会，她一定会把关瑞莲的人生记录下来。
所幸的是老太太康复了，黄美容即刻着手帮她出版食谱。
对于自己的人生，关瑞莲这么说：“我自己的心里已经很满足了。我也没要求什么，我们卖椰浆饭能要求得到什么呢？”
