在疫情高峰期，堂食的限制多，外卖的需求因此增加。33岁的安琪 (Ann Jie Maria Yatim) 放下原来手机游戏美术工作，趁势投入做便当外卖。
安琪原本就对烹饪有兴趣，她先是在周末帮亲友制作便当，订单反应热烈，几个月后，她便思考能否借机做便当外卖生意。
当时她在游戏设计公司担任美术制作人，因工作繁忙导致压力过大，她说，游戏行里没有得到满足感，加上烹饪一直都是她的爱好，在先生的鼓励下决定离职，开启一人创业的外卖工作。
去年10月，安琪开始全职在家做便当来卖。但创业初期并非事事顺利。曾出现订单多而应付不来，让客人久等一个多小时，“第一天送餐就被客人骂了，那天回家我就大哭了一场。”
另外，无法预期订单多寡也一度让她沮丧。她曾因公假而一周只卖出20个便当，让她怀疑辞职的决定，所幸她现在已能掌握订单的趋势。
转行 先做好心理建设
安琪说，转行还必须转念，适应工作模式的转变。她从原先团队合作的工作环境，到单打独斗的创业环境，必须自己一人采购、制作便当、送餐。她坦言起初并不习惯，感到很孤独、很寂寞。
另外，她最担心的是患上冠病，因为是“手停口停”的工作，禁不起关门一周的生意损失。但她对未来还是充满期许，希望能够设立公司、开中央厨房，延续为他人制作便当的成就感、满足感。
制作便当最花时间就是将食材摆放整齐，色香味缺一不可。
日式咖哩炸虾便当，她发挥创意，每日菜单各有不同。
全球出现大辞职潮，疫情使得人们重新思考工作的意义。新系列《转 | 换》带您了解四位人物辞职后的精彩故事，他们分别是：便当厨师、农场主人、园艺师与直播主。
