晨光|晨光聚焦:容器借用服务成新趋势 小贩中心成新环保对象

冠病疫情持续,打包食物成了新常态,因而导致一次性塑料容器使用量激增。本地有环保人士于是发起运动,除了鼓励食客多使用可重复使用容器,也鼓励小贩减少使用一次性塑料容器。他们的努力是否有成效?

冠病疫情持续,不少人选择减少外出,打包食物回家已是新常态。防疫措施限制堂食人数,进一步推高食物外带需求,导致本地一次性塑料容器使用量激增。在这个背景下,可重复使用容器借用服务也开始受到瞩目。

为了推广容器借用的概念,热衷环保的杨洁恩和好友翁佳萱在去年病毒阻断措施期间设立了一个零浪费食物外送平台。平台记录了本地提供这项服务的餐饮设施的店名和基本信息,供食客参考。她们至今已经收录了130家餐厅、餐饮外卖店和食物供应商的资料。

顾客在借用可重复使用盒子和杯子时,只需用手机上的应用程序扫描上面的二维码借用容器,食物煮好后就会放入容器让顾客带走。使用完容器后,顾客可以回到原来的餐厅或其他提供这项服务的餐厅归还容器。为了让顾客吃得安心,餐厅也会特别注重容器的卫生。

杨洁恩也是本地青年环保组织“自备容器新加坡”的成员。她和队友去年8月起,已走访至少80个小贩中心和咖啡店,鼓励业者和摊主减少使用一次性塑料容器。他们也会透过张贴标签,提醒食客自备容器。

在厦门街小贩中心经营饮料摊的小贩李冠明通常会把果汁和豆浆装在一次性塑料杯和塑料碗内,让顾客带走。档口一天内可用上200多个塑料杯。他透露,塑料成本每年都在增加,如果顾客能自备容器,就能帮助到小贩减少成本。另一名饮料摊摊主蔡逢惠则不会主动为顾客提供吸管,除非顾客要求。

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