肝脏是人体的重要器官，主要负责解毒和排毒。不过现代人饮食和作息不定，加重肝脏的负担，导致病毒性肝炎甚至肝癌等健康问题。
想要有效维持肝脏健康，可以从日常饮食着手。营养师指出，玉米富含多种维生素和矿物质，有助预防肝癌。称得上刮油高手的玉米，所含的粗纤维和镁能够加速体内垃圾的排出。人们通常把玉米拿来熬汤，但其实也能做成其他菜色，例如：
- 玉米红枣牛奶羹
红枣补血养颜，牛奶补钙，玉米健脾开胃、润肠通便。
注意：牛奶和水的份量是1:1
- 玉米蘸料
1. 将玉米、蒜头、辣椒、洋葱切成同样大小
2. 炒香后加入番茄酱增添风味
3. 最后加上酸奶油和鳄梨酱
- 玉米蔬菜饼
1. 红萝卜和包菜切丝
2. 搭配玉米粒加入面粉酱，煎炸成饼
不过专家提醒，任何食物都不能摄取过量，要做到重点保护肝脏，还是要有合理的饮食、营养均衡、不酗酒。
