冠病疫情反复，人们打包和订餐次数越来越多。你要有没有想过除了自己携带餐具，还有什么方法能够为环保尽一份力？如果说餐具除了可以用，还可以吃，你想尝试吗？
这些汤匙除了色彩鲜艳，还可以吃下肚。它的口感酷似饼干，制作过程也跟烘焙饼干一样，只不过可食用汤匙必须达到一定硬度，才能盛起食物。
31岁的林家儿从制作压缩饼干得到灵感，搜寻了一些制作可食用餐具的食谱。经过不断实验和改良，她在去年12月同27岁的梁惟翔创立了可食用餐具品牌。
同市场上其他可食用餐具相比，林家儿和梁惟翔除了考虑到产品的永续性之外，他们也重视餐具的味道和营养价值。
目前他们成功研发了六种口味，无麸质荞麦、蝶豆花荔枝、草莓、番茄、辣味和绿茶。一罐里头有八根汤匙，每罐售价介于11至13元。至今他们售卖了将近一万根汤匙。
虽然可食用餐具不是一个新颖的概念，国外也有许多生产可食用餐具的公司，但在本地，许多人对这种餐具仍然感到陌生。
修复破损餐具 合成精美盘子
除了把餐具吃掉以减少使用一次性餐具之外，还有什么方法能够减少我们所产生的废弃物呢？本地就有一家工作坊研发出了一种可修复的餐盘，赋予破损的餐具新生命。
现年38岁的陈得能本身也经营餐厅，因此他了解在日常营业中，餐具的损耗率不低。陈得能研究了三个月后，在2019年11月，以一种环保的水性树脂Jesmonite成功制作出这一系列永续性餐盘，而他在制作过程中也把废弃的材料融入到产品里。
令陈得能鼓舞的是这个创新又环保的制作方式，受到了一些餐饮业者的青睐。由于公司的产品都是手工制作的，因此价格会比市场上售卖的餐盘来得较贵一些，每个介于20至40元不等。
除了跟餐厅合作之外，他们的产品也以简约高雅的外表吸引了不少年轻人和专业人士，如摄影师和设计师前来购买。
