晨光|晨光聚焦:疫情催动即食和即煮餐包销售量

疫情期间即食和即煮食品大受欢迎,有本地网上超市的冰冻即食食品销量,今年同比就增长了90%。

一场疫情改变了我们饮食方式,无论是堂食、外卖还是自己下厨,人们都得顺应时局做出改变。在人人都减少外出的情况下,方便又简答的即食和即煮餐包在疫情间额外受欢迎。销售1500多种冷冻和冷藏即食和即煮餐包的本地网上超市,今年的冰冻即食食品销量和去年同时期相比,就增长了90%。

一些即食食品公司也表示在疫情期间,业绩增长了约70% ,并且增加更多食品种类迎合消费者需求。不少消费者熟悉的餐饮品牌也在疫情间推出即食餐包以及即煮餐包,让顾客不出门也能尝到餐馆美食,预计会有更多餐馆跟风。

即食食品虽然开始普及化,但本地消费者对于这类食品的营养和保鲜度,还是有一定顾虑。 受访业者就表示,随着食品制作、包装和运输技术的提升,即食和即煮食品在外观、质量和口味方面,已进步不少,摆脱了“冷冻晚餐”的概念
 

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