新加坡国立大学的研究发现,长期规律喝茶能有效降低失智症、抑郁和失能的风险。研究也发现每个星期至少喝四次茶,坚持25年能增加大脑运作效率。
例如阿尔兹海默症主要是因为不正常蛋白在大脑聚积成块,导致神经元死亡而丧失认知能力。茶叶中含有的茶多酚,就能帮助减少或加速清除这些不正常蛋白的形成。
另外,长期喝茶能摄取的茶氨酸也能调整脑电波,有助于舒缓情绪。不过受访专家表示,加了炼乳和含糖的奶茶等加工茶饮,则不一定能起到相同作用。
不加炼乳和糖,不少人会觉得清茶苦涩难以入口。但茶艺师指出,茶的味道会苦涩,是因为泡茶的方法不对。无论是泡一壶茶或一杯茶,都应该茶水分离,才不会导致茶味先淡后浓。同时,一杯茶从早泡到晚,也是喝茶大忌。
尽管清茶是健康饮品,但营养师也表示,茶中含有的植酸和草酸化合物,会降低人体吸收矿物质的能力,不宜过量饮用。