晨光|养生时膳:南瓜可舒缓胃食道逆流

【晨光第一线】胃食道逆流可说是现代人的文明病。《养生时膳》教你三道南瓜佳肴来舒缓这个情况。

胃灼热指的是胸骨后有感觉到灼热。而反酸指的是酸性胃液倒流到口腔,口腔感觉到苦味或酸味的感觉。而非典型症状包括胃痛、咳嗽、哮喘以及喉咙痛。

国立大学医院肠胃与肝脏科顾问医生苏佑圣表示,在正常的情况下,我们的食道连接胃的括约肌是处于关紧的状态,以防止胃内容物逆流回食道。可是当括约肌开始松弛或关不住时,反流就更容易发生。而会导致括约肌功能被影响的几个原因,包括怀孕、肥胖、暴饮暴食以及抽烟。

病情比较严重的病人可通过药物或手术治疗,但一般情况可以从日常生活下手。

苏佑圣说:”减肥、每餐不要吃得过多,饭后两到三小时不要躺着。睡觉时可以用枕头垫高头部,以减少夜间反流。此外,也可以避免刺激性食物,还有戒烟戒酒。“

另外,营养师莫家立分享说我们平时也可以多吃含有蛋白质、多糖体,萝卜硫素和维生素A等的食物来帮助我们保护肠道。充足的蛋白质则能帮助修复和维持胃黏膜。

多吃含有维生素A的食物也有助于修复溃疡的胃黏膜,而这可以在南瓜、木瓜和三文鱼中找到。同时南瓜还能促进胆汁分泌,加强肠道蠕动,帮助食物的消化。

营养师说:“压力是导致胃溃疡和胃酸倒流的其中一个导因。而南瓜里面的维生素B群、色氨酸和镁,都可以帮助舒缓情绪,减少压力,从而缓解消化问题。”

医生也提醒胃灼热的症状和心脏病发作的症状很相似,容易被混淆。所以如果不确定的话,最好是去求医,以免延误治疗。

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