无论男女老少、体型胖瘦，任何人都可能患上贫血。根据西医理论，男性的血红素低于13.5克，女性低于12克，就可诊断为贫血，还会影响情绪和睡眠。
从中医的角度来看，这些贫血病患都出现气血亏虚的症状。四君子汤能缓解脾胃不足的问题，饮用四物汤则能帮助长期熬夜、压力大而导致肝血不足的病人。
要预防贫血，食疗师建议可以多吃富含铁质的猪肉。厨师亲自示范了两道猪肉料理：
手撕肉馒头
1. 用盐和胡椒粉腌制梅花肉煎至褐色
2. 炒香葱、蒜和香菜根，
3. 加上橙汁、罐头番茄、孜然粉、红辣椒粉和香菜，煮滚成酱汁
4. 慢火煮一个半小时
5. 煮软后手撕成小条，同酱汁拌匀后搭配馒头
寿喜烧
1. 肉类和蔬菜切块沥干后整齐铺在锅里
2. 倒入高汤煮沸
腐皮猪肉卷
1. 搅碎马蹄、木耳、韭菜和猪肉
2. 加酱青、麻油、五香粉、胡椒粉和水拌匀
3. 擦掉腐皮上多余盐分
4. 包入混好的肉馅，加上豆豉一起蒸熟
