农历新年到来，家里一般会准备年饼。有的人会买年饼送礼，也有人选择自己动手做。迎接兔年，少不了可爱的兔子造型年饼。这一集的《生活小学堂》看看烘焙大人如何做出赏心悦目的年饼。
兔子抱抱饼
材料：
面粉 225克
牛油 125克
糖 60克
鸡蛋 1颗
奶粉 10克
盐 0.6克
装饰 适量
做法：
1）用搅拌器把牛油搅拌到松软；加糖，继续搅拌至淡黄色。
2）分两次加入鸡蛋，搅拌均匀。
3）加入面粉、奶粉和盐搅拌。
4）面团成形后，就开始做兔子造型。
5）搓出两个两公分和四个一公分的球形面团，用来做兔子的头、身体、耳朵和手。接着制作“抱抱”造型。（点看视频参考造型方法）
6）送入预热到150摄氏度的烤箱，烤约15分钟。
7）隔水融化复合巧克力，画上眼睛和嘴巴，也可加上头饰或其他点缀。
除了兔子抱抱饼，手感轻巧、微带茶香的饼干棒，也适合作为招待朋友或送礼的年饼。饼干棒的面团制作与兔子抱抱饼相同，只需加上十克的茶粉就可以做成茶香饼干棒。
茶香饼干棒
做法：
1）把茶粉倒入面团，同面团一起混合均匀 （可依照个人喜好选择茶粉）。
2）把面团擀成长方形，冷冻大约十分钟后，再切成长方形细条。
3）放入预热到150摄氏度的烤箱烤15分钟。
4）隔水融化复合巧克力。
5）烤好的饼干裹上巧克力，可撒上糖珠或坚果碎片。
6）可添加兔子造型（参考兔子抱抱饼做法）。
淡淡的茶香味，搭配巧克力，甜而不腻。可爱的兔子饼干棒，带来浓浓的兔年气息。
