前线追踪 | 马国暂停出口鸡只 你吃的鸡饭会有不同吗?

马国暂停出口活鸡,鸡饭业者受到冲击。

马来西亚6月起禁止出口鸡只,有鸡饭业者表示,如果因鲜鸡短缺而被迫改用冰冻鸡,食物品质将受影响。出口禁令过几天就生效,业者表示会见机行事,已做好最坏打算。

鲜鸡如果短缺   鸡饭可能变味?

老字号连锁鸡饭店文东记董事程章燊说,出口禁令6月起生效,估计6月2日就不会有新鲜鸡了。少了新鲜鸡,煮出来的白斩鸡,不论是口感和味道,一定大受影响。

文东记在全岛设有八间店面,一天用上约500只冷鲜鸡,主要进口自马国。

程章燊表示,冷鲜鸡只能保存大约两天,不宜大量囤货。在迫不得已的情况下,他们会考虑采用巴西、美国等地的冰冻鸡,但预计效果不如冷鲜鸡。

“通常顾客只是为了来吃白斩鸡还有鸡饭才来我们的那个餐厅来用餐。所以如果你告诉一些顾客说,你没有白斩鸡还是没有鸡饭的时候,那时候很多顾客可能就是不会想要进来用餐。”

鲜鸡摊没有鸡卖  摊贩:走一步算一步

白雅好经营鲜鸡肉摊10多年,马国鸡只出口禁令突如其来,让她措手不及。她在第一时间致电供应商询问详情。

雅好说,供应商有一些冷藏存货,估计6月还能继续供货几天。但如果禁令持久不撤,必将影响生计。

她感叹道:“我也不懂怎样,走一步算一步。”

新加坡食品局说,我国去年有大约34%的鸡肉从马来西亚进口,其中大部分是活鸡,在本地屠宰和冰冻。

当局正密切关注马来西亚进口的情况,也在跟进口商等利益相关者合作,减少对本地鸡肉供应的冲击。

供应商禁令前紧急添人手  把更多活鸡运到我国

总部设在新加坡,养鸡场建在马来西亚的其祥集团,为了应对禁令的后续影响,公司管理层和生产部紧急开会,商讨如何在禁令生效前的这段时间,把更多活鸡运到我国,以确保市场供应充足。

公司也紧急加派人手,希望赶在6月1日之前,把更多活鸡运到新加坡。

其祥食品集团业务发展主任沈宝源分析说,疫情和俄乌战争导致饲料价格翻倍。马国鸡农因担心市场无法消化价格高涨的鸡肉产品而选择减产,导致马国鸡只供应紧张。

出口禁令不是长久之计  可能打击马国鸡农生计

马国“鸡”荒  何时了?

马来西亚《星洲日报》柔佛州高级采访主任贺婉蜜认为,对马国肉鸡供应市场来说,出口禁令是可以提供缓冲,但不是长久之计。

“我希望说我们(马来西亚)的政府可以就是用一些政策,就是让每一个州可能就是去统计说,什么地方的肉鸡有多余,可以供应其它市场的,大家做一个很好的分配。”

“禁止肉鸡出口这个政策的话,真的不能够一直实施下去的,因为这样子的话会对我们国内的鸡农,他们的整个生计会造成非常非常大的影响。”

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