中东局势推高成本压力 柔南餐饮业者或将涨价

示意图。(图:iStock)

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摘要
  • 《星报》(The Star)报道,中东冲突升级推高柔南餐饮业营运成本,塑料制品与燃油开销上升,业者数周内或调整食品售价。
  • 古来摊贩 Janaki 已为维持生意小幅涨价,并称RON95补贴减少加重负担;潘姓老板暂未调价,但预计5月涨幅会更明显。
  • 部分摊贩目前仍观望未来几周原料价格变化,计划先以减少分量或改用较便宜食材应对,必要时才涨价。

中东冲突升级带来不稳定局势,柔南小贩与餐馆经营成本正逐步上升,若营运成本持续增加,业者数周内可能调高食品售价。

据马国媒体《星报》(The Star)报道,古来一名售卖印度早餐的摊贩 Janaki (42岁)表示,为了维持经营,不得不小幅涨价。

她指出,目前最明显的涨幅来自塑料制品成本,预计成本仍会上升,最终必须调整价格才能维持经营。

除了原料成本上升,燃油成本的变化也对餐饮业造成影响。

“RON95补贴减少,对我们影响很大,我们需要支付更多燃油费用,导致营运开销增加。”

她也说,过去一周还未补货,并“会在做出任何调价决定前,继续密切关注局势。”

在古来及新山经营五家餐馆的潘姓老板(39岁)则说:“目前我们还没有调整价格,除了塑料、海鲜和食用油外,大部分食材成本还算稳定。”

他表示,涨价是迟早的事情。由于担心影响顾客,价格涨幅预计不会太大,可能仅几分钱,但相关调整预计将在五月更明显。

另一名女摊贩则表示,目前她所使用的原材料,价格未受影响,取决于未来几周局势的发展。

她会寻找其他方法,来应对成本上涨,例如减少分量,或改用更便宜的食材,万不得已才涨价。
 

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