泰国曼谷街头米其林小吃店主厨Jay Fai近日因高价出售蟹肉煎蛋引发争议，甚至惊动泰国中央调查局介入调查。针对网民的批评，一名自称向该餐馆供应螃蟹的男子在社媒Facebook发帖，为主理人Jay Fai辩护。
根据《泰国头条新闻》报道，该男子Stang Hst Srisuk在帖文中表示，他对高价将螃蟹卖给Jay Fai而感到抱歉，原本不希望发帖，但看到许多人攻击“恩人”Jay Fai，决定站出来保护对方。
他解释，Jay Fai不仅是他的恩人，也是他团队以及素叻他尼府和洛坤府渔民的恩人。他解释，螃蟹从捕捞、剥肉、筛选到运输，整个供应链上的每个人都获得了公平收入。供应给餐馆的螃蟹品质上乘，来自本地渔民或小型漂网渔船，以日捕日送的方式供应，不使用防腐剂，也不破坏环境。
男子指出，相比大型渔船，小型渔船捕获量极低，要取得一公斤蟹肉需要近十公斤螃蟹。有时渔民出海一天，捕获量甚至不足一公斤蟹，剥出的蟹肉很少，导致成本非常高，如果没有人愿意以高价收购，渔民将面临亏本。
然而，Jay Fai始终以市场价格收购，从不讨价还价，因为她理解每块蟹肉背后的辛苦。正因如此，他的团队才能维持渔民收入，即便捕捞量有限也不至于亏损。
针对餐馆被批评“未标价”的问题，Jay Fai已承认疏忽并愿意改正。但男子认为，不应因此全面否定她，一个泰国人能把街头小吃推向国际舞台，成为国家门面并不容易。如果非要责怪，那请责怪他吧，因为是他以高价将螃蟹卖给她。
