职总秘书长当调酒师 分享调酒师4.0计划

消费者对于酒品的要求和口味会随着时间改变,调酒师需要不断提升技能来迎合需求。全国职工总会秘书长黄志明在《饮食技录》节目中当起调酒师,亲自调制鸡尾酒,并分享调酒师4.0计划和调酒师的职业发展!

全国职工总会秘书长黄志明调制鸡尾酒
图:陈良同

黄志明调制的是职总60周年纪念鸡尾酒,里头有六种配料,少了任何一种,味道就不对了!

职总60 周年纪念鸡尾酒
图:关美玲

要怎么当一名优秀的调酒师呢?黄志明说,调酒师要对新科技有一定的认识,同时也要学习“软”技能,知道怎么提供良好的服务。

他表示,职总就业与职能培训中心(e2i)就推出调酒师4.0计划,帮助调酒师提升技能。“我们的培训班都在这几方面下手,不管是科技或者是软技能方面,都会帮助工友培训。”
 

调酒师参赛  吸收新知识

职总就业与职能培训中心(e2i)同新加坡调酒师协会(ABSS) 合作,在本地举办鸡尾酒比赛,让调酒师切磋技艺。

Three Blind Pigs餐馆的吧台副经理吴美莲就参加过不少比赛,还拿过冠军。拥有9年调酒经验的吴美莲说,在本地的调酒比赛胜出后,就有机会出国和其他国家的调酒师交流,吸收新知识。

吴美莲喜欢调制特质鸡尾酒
图:陈良同

她说:“比赛的过程肯定很紧张,可是准备的过程可以学到很多 。新加坡人、亚洲人和外国人的口味都不一样,可以了解每个人的口味是怎样的。”

吴美莲也说,除了调酒外,她也在餐饮管理方面累积经验,她的梦想是当老板,开设自己的酒吧。

想加入这个行业的公众或提升技能的调酒师可以致电:6474 0606向职总就业与职能培训中心查询。

相关标签
  • 全国职工总会
  • 职总就业与职能培训中心
  • 调酒师
  • 饮食技录
  • 培训
  • 热门 Popular

    你可能会感兴趣 You may also like

    广告

    广告