兀里村小贩中心开业 约65%摊贩是36岁以下年轻人

兀里村小贩中心今天开始营业。为了推动传承小贩文化,约65%的摊贩是36岁以下的年轻人。为确保食客可享有负担得起的食物选项,每个摊位都设有经济餐。

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兀里村小贩中心(Woodleigh Village Hawker Center)今天开始营业。为了推动传承小贩文化,约65%的摊贩是36岁以下的年轻人。为确保食客可享有负担得起的食物选项,每个摊位都设有经济餐。

25岁的黄思龙同朋友一起创业,经营西餐档口,希望能闯出一番成就。相隔几个摊位的鸡饭摊,是由26岁的年轻摊贩许国安经营,他是第二代继承人。

南香海南鸡饭摊主许国安表示:“她在这行已经有38年了,我也是本身很喜欢煮,所以现在慢慢地跟她学。”

西餐档摊主黄思龙说:“就走一步看一步,那我们也是想达到开一个餐厅的理想。”

经营兀里村小贩中心的肥雄集团指出,大约半年前就开始联系这些年轻人,并为他们提供培训和所需援助。小贩中心共有39个档口,设有超过150张桌子和600个座位。

肥雄集团营运总监孙耀权表示:“反应是蛮好的,其实我们还以为说在新的组屋区(第一天)应该是不会有很多年轻人,可是出乎意料的好,有很多的年轻人,甚至有些比较年长的食客,他们是从波东巴西那一区过来的。”

一名食客说:“它是第一个小贩中心在这一边,提供的食物选择比较多,价钱会比商场便宜。”

另一名食客表示:“好像很干净,这边靠近商场,这个地方也不错,很凉爽。”

小贩中心特别设计这个美食地图,公众只要扫描二维码就可以了解每个档口的食物和背后的故事,这也让小贩中心更现代化和年轻化。

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