本地更多人改吃植物性饮食 纯素食团体会员增

本地更多人改吃植物性饮食 纯素食团体会员增

随着人们对健康和环保的意识提高,我国有越来越多人改吃植物性饮食。本地一个纯素食团体表示,目前的会员已有7000人,人数比三年前增加了三成。提供纯素食的餐饮场所也有所增加。

一家蛋糕店原本主攻糖尿病患者市场,提供零精制糖分的低碳水化合物甜点,可是目前销量最好的前五样产品,全都是纯素食蛋糕。

业者表示过去一年多里,顾客对植物类纯素食产品和素食产品的需求有所增加,相信是因为冠病疫情促使人们更注重饮食健康,同时也跟本地餐厅提供更多素食选择有关。

新加坡纯素学会成员表示:“其中一个最主要的原因是便利性,新加坡多数的餐厅或快餐连锁店都有另外一份素食或纯素食的菜单,或会标示出哪些产品是素食或纯素食的。”

环保人士崇尚素食主义

另一家纯素食快餐连锁店发现,环保人士特别是年轻一代,非常了解食物如何影响气候变化,因此也越来越崇尚素食主义的饮食习惯。

纯素食快餐店营销主管雷扎说:“我们意识到食物是对抗气候变化的其中一环,但作为一家企业我们也可以
从其他方面来帮助推动改变。”

公司除了为自备打包餐具的顾客提供折扣,同时也采用全电动货车来配送货物。

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