女皇镇首次推出社区家传食谱 结合了传统与健康元素 (11/07/2024)
女皇镇首次推出社区家传食谱，结合了传统与健康元素。这本食谱根据各族群的饮食分类，并用符号标注素食菜肴。每道菜谱都附有营养信息和帮助识别传统食材的词汇表。
女皇镇首次推出社区家传食谱，结合了传统与健康元素。 这本食谱根据各族群的饮食分类，并用符号标注素食菜肴。每道菜谱都附有营养信息和帮助识别传统食材的词汇表。
“食谱由女皇镇社区伙伴和亚历山大医院共同汇编，由居民提供珍藏的家传食谱，再通过淡马锡理工学院食品、营养学与烹饪科学系的学生进行改良，通过使用糙米和瘦肉、减少油和钠的用量等方式，使食谱变得更健康。
比如娘惹甜品摩摩喳喳，学生就经过了6次的试验。 分享这道甜品食谱的是80岁的华丽霞。食谱是她还建在的106岁母亲亲自传授给她和兄弟姐妹们的。
”这个Bubur Cha Cha 是从小时候我妈妈就教我们做的，然后我们就偶尔煮来吃。经过改良比较健康，可以预防三高，糖尿病这些，都可以吃，比较健康。 有兴趣的公众，可以到亚历山大医院官方网站下载食谱。
