逾30%员工年过50岁 添好运如何善用科技减轻员工负担?

图: 凯德集团

年长员工是宝贵的人力资源,本地连锁港式茶餐厅添好运聘用的200多名员工当中,超过三成年龄在50岁以上。

添好运采用科技,来减轻员工的工作负担,而且尽管受到2019冠状病毒疫情冲击,他们去年还是聘请了超过50名新员工。

52岁的Christopher在一年多前加入添好运,成为餐厅副经理。他之前的工作都是跟西餐有关,因此来到公司需要一段时间适应。

“要学华语,开始讲广东话。点心我一窍不通,所以要重新学产品。但大致在服务方面是一样的,就是招呼客人、点餐等等。”

添好运采用“伙伴制”,让资深员工带领新职员适应工作。

公司发言人何慧芬指出,他们聘请的50岁以上员工,主要担任服务员、餐厅经理、厨房助手、行政主厨等职务。

她表示,年长员工依然有他们的优势,而政府也会为企业提供津贴与补助。公司要做的是探讨如何减轻员工的负担。

“一般年长员工都很有经验,我们也响应政府就聘请这些非常刻苦的一群。最重要就是两个字:安全和维护他们的健康。我们怎么做呢?就用自动化和机械化来帮助他们。例如,我们使用QR码,顾客一进来就用QR码点菜,很方便。员工可以减少工作,这套系统帮我们节省百分之20的人力。而且我们也不让员工拿很重的东西,因为这对他们的健康不好,在这方面我们也非常小心。”

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