ThaiPan餐厅将结束营业 老顾客闻讯纷纷上门打包

煮炒餐厅ThaiPan在本地拥有18年历史。

图: Facebook/ThaiPan Restaurant

本地著名的煮炒餐厅ThaiPan将在月底结束营业,许多顾客特地上门打包,表达不舍。

位于实乞纳路华园公寓(Mandarin Gardens)的ThaiPan经营了18年,拥有不少忠实顾客,日前宣布将在6月30日结束营业后,一群老顾客纷纷表示不舍和可惜。

餐厅也深受附近的维多利亚初级学院(Victoria Junior College)学生欢迎,经常给予他们优惠价,有些爷爷级的校友还带着孙子来光顾。

80岁的老板娘杨女士接受《8视界新闻》访问时说,消息传出后,许多顾客还特别过来打包,“不能继续为他们服务,我觉得很遗憾”。

因健康问题决定结业

询及结束营业的原因,杨女士表示,健康问题是最大的顾虑。

经营餐厅不易,她每周都要上巴刹四次,每次都要逛遍四至五座巴刹,从早上8点一直忙到中午12点,采购新鲜食材和干货,从不假手他人,也不找供应商。“全部都是我一脚踢,一来是确保新鲜,二来是便宜。”

大量的身体劳动,加上近期不慎跌伤,促使她不得不考虑结束营业,而2019冠状病毒疾病疫情所造成的市场低迷是最后一根稻草。她透露,过去一年半以来,每月的营业额较疫情前大减至少五成。

由于孩子不愿意接班,几经考虑后,她决定在本月底结束营业。“我不想顶给别人,如果接手的人做到不三不四,我对顾客会很愧疚,倒不如给他们留下美好的回忆。”

计划为家人缝制衣服

牛油苏东、牛油虾、麦片鸡、ThaiPan豆腐,以及京都猪扒,细数ThaiPan最受欢迎的菜色,自称爱煮也爱吃的杨女士说,退休之后,她打算为家人和朋友烹煮这些菜肴。

“没有开餐厅的压力,不用顾虑食材、员工等等,想煮就煮。”

对裁缝感兴趣的她也表示,接下来会运用棉质等环保及舒适的面料,为家人缝制服装。此外,她也期待解封后,能到世界各地旅游。

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