美国公司Good Meat在我国设亚洲最大培植肉研发和生产设施

美国食品科技公司Good Meat斥资6100万元,在我国设立亚洲最大的培植肉研发和生产设施。这座设施今天动土,预计最早明年投入运作,到时将有助提高本地食品产量。

这个炸鸡块是使用生物反应器来繁殖培育细胞生产而成。生物反应器具备所需的营养和温度,让细胞繁殖增加,成为可食用的肉。这个过程需要四到六个星期。

美国食品科技公司Good Meat在本地设立的占地4万平方英尺,两层楼高的研发和生产设施,将设在勿洛食品城。公司说设施明年投入运作后,除了生产培植肉,也能运用尖端技术研发可持续食品。

公司希望在本地设厂,能为民众提供更多价格较低的培植肉选项,同时满足我国对鸡肉产品的需求。

永续发展与环境部长傅海燕说,我国必需继续投资在替代蛋白质领域,提升这个领域的生产能力。

她说:“随着科技发展以及消费者对可持续食品的需求不断增加,替代蛋白质有潜力同本地的农业生产力互补,对实现我国的30.30愿景目标做出贡献。”

我国在2020年批准细胞培植肉在本地出售,成为全球首个售卖培植肉的国家。

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