业者推出手机应用程序减少食物浪费 用户可打包自助餐回家

为减少食物浪费,有业者推出手机应用程序,同本地酒店合作,以15元以下的价格让用户在自助餐结束前一个小时,把食物打包回家。业者表示防疫措施放宽后,需求更为强劲。

这家酒店意识到,自助餐厅浪费食物的现象时有发生,因此多管齐下改善情况,包括使用食物处理器把厨余转换为堆肥。

千禧集团M酒店行政总厨黄成保表示:“其实基本上我们已经把食物的浪费降到很低,我们要增加多一层防线现有的浪费我估计是15%,加入这个treatsure我们目的是希望能够把我们的总浪费降低到10%,是双赢的局面。

这个在2017年成立的公司,目前和七家酒店和餐馆合作。用户下载应用程序后,就能获知哪家餐厅开放打包。用户以先到先得的方式外带食物。

在自助餐时间结束的前30到60分钟,用户就能来到酒店购买一个餐盒然后将食物打包带走。不过,一些特定的食物如生冷的海鲜或是需求较高的食品就不在选项之内。

应用程序创办人表示,随着酒店业复苏,自助餐获准恢复,预计今年将有十家酒店加入。业者也说有时可能出现食物不足的情况,如果真有情况,用户可以选择另外一天才去。

应用程序联合创办人黄鼎轩说:“这其实不算是剩余的食物,而是可能即将会变成浪费的食物。我们是觉得在这个经济压力之下,其实有不少国人也有一定的兴趣。”

应用程序推出五年后,用户人数超过4万个,共“挽救了”30公吨食物。

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