租金涨人手缺 33年历史虾面摊结业 摊主食客表不舍

本地拥有33年历史,位于淡滨尼91街咖啡店的龙凤虾面今天(27日)歇业,摊主和食客纷纷流露出不舍之情。

本地拥有33年历史,位于淡滨尼91街咖啡店的龙凤虾面今天(27日)歇业,摊主和食客纷纷流露出不舍之情。

早上七八点,淡滨尼91街第915座组屋楼下咖啡店的龙凤虾面摊位外,聚集了大批排队的食客。食客络绎不绝,他们并不在乎排队的时长,只想吃上最后一碗香喷喷的古早味虾面。

光顾20多年的老熟客白先生接受《8视界新闻网》访问时说,“我们差不多7点半到这边,队伍从摊位一路排到咖啡店外的走廊,排了一个多钟头才排到”。他补充,不论队伍有多长,“怎样都要在最后一天支持一下老朋友”。

住在咖啡店附近的曾先生则说,“我这星期来了四天,每次排一小时半都觉得值得,如果不吃我之后就會後悔” 。

传统古早味的虾面、叻沙、卤面是龙凤虾面的活招牌。如今摊主决定吹熄灯号,不少食客大叹“可惜”,坦言“现在不知道去哪里找这个味道了”。

图:吕思娴

80多岁的李婆婆每天早上都会固定光顾店面,她不舍地说,“这里的汤很浓,很不错。很可惜,这种传统的味道明天不能再吃了”。

每周都会从榜鹅下来一趟的李先生则说,“这边的虾面跟人家的不一样,不会腥、不会臭、汤很好喝,喝了也不会口渴,很希望她(摊主)不要关掉。但我明白,没有人接手”。

有食客受访时表示,之前的排队时间在半小时到45分钟之间,这星期就要排行一个多小时。

摊主林顺妹受访时说,自从要结业的消息传出后,很多新顾客都来光顾摊位,这星期的队伍特别长,有人甚至早上5点半就抵达店面了。

不敌租金涨、人手短缺问题 67岁摊主决定收摊

摊主林顺妹。图:吕思娴

龙凤虾面从1989年开业至今,因为咖啡店易手、租金上涨而经历了两次搬迁。如今,67岁的摊主林顺妹也因同样理由,外加人手短缺,决定退休。

“档口只有我的一个朋友在帮我,不过她的脚不太好,她不做了,所以我就想乘这个机会休息。”

营业至今,林顺妹对摊位已产生浓厚情感,多次向记者袒露不舍之情。

“(一天下来)感觉很不舍,怎样讲我都是辛苦了那么久,得来的这些成果。每个顾客都对我很好,真的是很不舍、很不舍。很多顾客买了礼物,他们送花、买饮料、买点心给我,他们人真的很好。”

林顺妹指出,她与咖啡店的顾客、工友和前老板的关系就同左邻右舍一样,大家都会关心她、问候她、照顾她。这让她特别舍不得。

“现在心情很矛盾,一来退休的感觉是放松了,二来又怕时间不知道要怎么打发,要慢慢去规划、去安排。可以的话,未来就做一些义工或做一些兼职。”

相关标签
  • 虾面
  • prawn noodles
  • 热门 Popular

    你可能会感兴趣 You may also like

    广告

    广告