本地海鲜贸易商研发植物海鲜食品 三到六个月内推出市场 (05/01/23)
本地海鲜贸易商新海源耗资超过2000万元，在新加坡设立首个海鲜处理中心，并研发植物海鲜食品，预计三到六个月内推出首个产品。
新海源位于文礼的新设施占地24万平方英尺，设有处理、冷冻、自动包装海鲜等设施，同时引进本地第一台自动切割器，准确切割海鲜，每年有能力处理6800公吨的海鲜。
新海源总裁黎仁惠希望，在政府推出的2025年批发贸易行业转型蓝图下，能够加速公司朝多元化发展。
“我们希望通过这个蓝图可以开发新产品拓展海外业务，以及帮助我们吸引和留住人才。按照目前国际的趋势，包括植物食品和可持续性，我们新的部门希望能研发和推出新的植物海鲜产品，在新加坡和海外出售。”
黎仁惠说，首款植物鱼丸预计在三到六个月内推出市场。
公司也与农业科技伙伴合作，将海鲜产品废料转化为可持续的饲料，提供给本地农场及出口到海外市场。
