没有黄梨的黄梨挞 吃了旺不旺?你敢尝鲜吗?

没有黄梨的黄梨挞。

图: BoTart

这样还能叫黄梨挞吗?吃了还会旺吗?

过年买年货,黄梨挞总榜上有名,但竟有本地商家推出没有黄梨的黄梨挞,一罐还要价16到20元之间。这“脑洞大开”的点子不但没受冷落,还招来好生意,今年开年不到一个月,就卖出了250多罐。

《亚洲新闻台》报道,这款没有黄梨内馅的黄梨挞,名为“BoTart”,即福建话“没有挞”的意思。商家的奇思妙想,灵感来自自身体验。

只吃“皮”不吃“肉”

原来在年货零食“吃货”中,有一批人只对挞皮情有独钟!这些人在吃黄梨挞时,必须比别人多一道程序——将挞皮部分吃干净后,再把中间的黄梨馅扔掉。

发明“BoTart”的,就是三名这样“皮”味相投的儿时玩伴。私人厨师Timothy Chia、Shaun Tan及Travion Shumlim(三人年龄均为28岁),从小就对挞皮和挞馅爱恨分明。“每年我们都被迫要小心翼翼地吃掉外面的饼皮,然后用卫生纸把中间的果酱包起来扔掉。”

黄梨塔。

图: iStock

脑洞大开

为了解决这样的困扰,他们甚至还私下特别定制没有黄梨的黄梨挞,这才在不浪费食物的情况下,满足自己的特殊需求。

但或许也因为这样,让他们发现市场上,其实还有很多同“味”之人。他们因此“脑洞之门”大开,从去年起,开始自己售卖没有黄梨的黄梨挞。他们表示,销售的反应“令人受鼓舞”,光是今年开始以来,就卖出了250多罐。

要价近20元

新款没有黄梨的黄梨挞以两种类型售卖,一款加入牛油制作、完全没有黄梨成分的黄梨挞要价16.80新元;而另一种仅用自制黄梨果酱轻轻刷在饼皮表层的光泽涂层黄梨挞,则以18.80元的高价售卖。

或许和“没有鱼圆的鱼圆面还算鱼圆面吗?”一样,“没有黄梨的黄梨挞还是黄梨挞吗?”同样是个难解的“哲学问题”,但至少一直在黄梨挞边“避重就轻”的人们,现在终于可以放心地大口咬下美味的黄梨挞了。

只是,少了黄梨的黄梨挞,吃了还能有“旺整年”的寓意吗?

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