卫生部将为调味料和食用油推出营养等级标签 降低国人的钠和饱和脂肪摄取量 (22/08/2024)
卫生部将为包装食盐、酱料和调味料、快熟面和食用油推出营养等级标，以降低民众的钠和饱和脂肪摄取量。记者谢诗盈报道。
卫生部将为包装食盐、酱料和调味料、快熟面和食用油推出营养等级标签（Nutri-Grade），以降低民众的钠（sodium）和饱和脂肪（saturated fat）摄取量。
当局的数据显示，本地高血压患者比率已经从2010年的19.8%，激增到2021到2022年的37%。同期的高血脂患者比率也达到31.9%。
卫生部指出，人们主要是从食盐、酱料、调味料和快熟面摄取钠，主要的饱和脂肪来源则是食用油。根据2022年进行的全国营养调查（The National Nutrition Survey），本地居民每天摄取3620毫克的钠，比一般建议的2千毫克高出将近一倍。在这同时，本地居民摄入的饱和脂肪占总脂肪摄取量的36%，高于一般建议的不超过30%。
有鉴于此，卫生部和保健促进局今年4月到5月之间，同本地食品供应链的80多个主要业者接洽。业者普遍认同需要做得更多，以降低人们的钠和饱和脂肪摄取量。
卫生部仔细评估后，决定把之前为含糖包装饮料推出的营养等级标签扩大到包装食盐、酱料、调味料、快熟面和食用油，协助消费者做出更明智的选择。同时，这也有助刺激业界开展研发工作，推出更健康的选择，并减少广告对消费习惯的影响。
卫生部表示，将可能保留现有营养等级标签的大部分做法，包括禁止被列为D级的调味料和食用油打广告。当局将在今年第四季同业界展开咨询，商讨落实细节，并在稍后公布更多相关细节。
保健促进局接下来也会走访本地110个小贩中心，了解小贩所使用的酱料、调味料和食用油，以及采购来源，并向他们展开宣导工作。
