本地饮食界名人细井明子逝世 学徒:厨艺界一大损失

细井明子生前和学徒们的合照。

图: Clifford Ong

本地饮食界名人细井明子(CATherina Hosoi)于周三(28日)逝世,和她接触过的烹饪爱好者和厨师对她的突然离世感到震惊,并表示她的离去是本地厨艺界的一大损失。

细井明子的助理透露,细井明子是于周三晚间,因心脏病发,在家里过世,享年67岁。

和细井明子相识多年的本地名厨冯洱讯在1990年代曾多次与细井明子合作,在许多电台和电视烹饪节目担任评审。

他表示,虽然已经有好一段时间没有和细井明子联系,不过在他的印象中,细井明子为人十分健谈、随和。他今天(30日)通过Facebook得知细井明子离世的消息,十分震惊。

“真的很可惜。她对烹饪教学作出很大的贡献,旗下有很多学徒,对学员是很好的导师。她的离去对餐饮界来说是很大的损失。”

细井明子和学徒。

图: Clifford Ong

细井明子也深受学徒们爱戴。Facebook群组Cook Bake Snap n Post的创办人Clifford Ong说,他一直以来都称细井明子为“师傅”。细井明子几乎天天都在群组里发帖文,直到前天都还有这么做,因此他从细井明子助理的口中听说她离世的消息时,感到难以置信。

“她烹煮的食物都是很健康的,本身也很注意健康,之前也没有听说她有任何健康问题。她真的是一个烹饪界的‘国宝’,我们都很难过。”

细井明子一直到前天都还在Facebook帖文。

图: Clifford Ong

曾参加新传媒烹饪比赛节目《三把刀》的郑莉郿(45岁)说,她虽然没有见过细井明子本人,但她经常在Facebook的烹饪群组向细井明子“拜师学艺”。

她表示,细井明子在厨师界很知名,但从来都不摆架子,也很乐意和大家分享烹饪心得。“我们两人都是‘爱煮之人’,经常在群组分享食谱,我对她的离去感到很遗憾。”

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