【冠状病毒19】本地专家:冷冻食品若残留病毒 解冻烹煮就能消毒

深圳政府指验出病毒的是这个品牌的巴西冷冻鸡翼。

图: 路透社/Ricardo Moraes

中国相继从进口冷冻鸡翼和冷冻虾包装上检测出2019冠状病毒,本地传染病专家指出,只要处理者戴好口罩且不碰脸,就没有受感染的风险,冷冻食品经过解冻和烹煮也会“消毒”。

中国两个城市日前在巴西进口的冷冻鸡翅膀和厄瓜多尔冷冻虾包装上检测出冠病病毒,伊丽莎白诺维娜医院传染病顾问梁浩楠医生表示,这并不令人感到惊讶。

他告诉《8视界新闻》,病毒可在低温和冷冻的环境下存活,随着外地屠宰厂爆发疫情,在那低温的环境下,病毒是可能残留在包装上的。

他就指出,关键在于这些病毒是否具传染性,而他坦言这仍是个未知数。但他指出,冷冻食品经过冷冻、解冻、再冷冻,传染风险已经大大降低。

他也指出,倘若病毒仍具传染性,也只会通过接触传播,不会通过空气传播。“如果食品处理者持续戴好口罩,接触冷冻产品之后不要碰脸,就没有受感染的风险。”

他也表示,针对进口至我国的冷冻食品进行筛检是不实际也不可能的。

不过,对于消费者而已,这些冷冻食品还是可以安全食用的。梁浩楠医生指出,病毒量会随着解冻而减少一半,食品经过清洗和烹煮也都会轻易杀死病毒。

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【冠状病毒19】世卫组织:无证据证明病毒可通过食品或包装传播

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