研究:42%本地民众 未来会更常外带食物

研究:42%本地民众 未来会更常外带食物

国大一项研究发现,外带和送餐已成为新常态。即使疫情过去,有近半数的受访者表示会减少堂食的次数。

负责这项研究的教授认为,餐饮业者需重新设计外卖订单,以便在更多人堂食时,也能应付外卖订单。

国大商学院近期针对227名公众进行抽样调查,以了解疫情对国人的用餐习惯带来什么影响。

调查发现疫情之后29%的人会比疫情前更常外出堂食,38%的人会更倾向于选择送餐服务,而有42%的民众未来会更常打包食物。

一名民众说:“我们是比较喜欢打包回家吃。如果有聚会还是得出去,如果可以的话还是在家比较安全。”

另一人则表示:“还是买回去吃好啦,要不然就叫那个foodpanda。”

调查也发现,尽管餐饮场所已开放两人一组堂食,但有三分之一的受访者没有打算外出用餐。

大部分人因为担心疫情,有些则因为不想出门,有些认为食物选择有限或外卖和订餐比较方便。

负责展开调查的教授表示,疫情结束后餐饮业者需调整营业模式,以应付食客未来的需要。

“餐饮业者需思考开餐馆时要怎么赚钱,有些地方比如共享厨房,业者可在那些地方准备食物,这样可以节省部分的经营成本。”

教授也发现,在高警戒解封第三阶段,人们打包和叫外卖的次数比去年阻断期还多。
 

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