国大一项研究发现，外带和送餐已成为新常态。即使疫情过去，有近半数的受访者表示会减少堂食的次数。
负责这项研究的教授认为，餐饮业者需重新设计外卖订单，以便在更多人堂食时，也能应付外卖订单。
国大商学院近期针对227名公众进行抽样调查，以了解疫情对国人的用餐习惯带来什么影响。
调查发现疫情之后29%的人会比疫情前更常外出堂食，38%的人会更倾向于选择送餐服务，而有42%的民众未来会更常打包食物。
一名民众说：“我们是比较喜欢打包回家吃。如果有聚会还是得出去，如果可以的话还是在家比较安全。”
另一人则表示：“还是买回去吃好啦，要不然就叫那个foodpanda。”
调查也发现，尽管餐饮场所已开放两人一组堂食，但有三分之一的受访者没有打算外出用餐。
大部分人因为担心疫情，有些则因为不想出门，有些认为食物选择有限或外卖和订餐比较方便。
负责展开调查的教授表示，疫情结束后餐饮业者需调整营业模式，以应付食客未来的需要。
“餐饮业者需思考开餐馆时要怎么赚钱，有些地方比如共享厨房，业者可在那些地方准备食物，这样可以节省部分的经营成本。”
教授也发现，在高警戒解封第三阶段，人们打包和叫外卖的次数比去年阻断期还多。
