本地第三季度受管制住家电价和煤气价格都将上涨，餐饮业者面对同样的涨幅。受访咖啡酒餐商公会表示，旗下多数会员已签订了电力零售商的固定价格配套，因此暂时不受能源价格波动影响，食物价格短期内也不会上调。
齿留香咖啡店老板卓俗锟在本地经营四家咖啡店，地点位于榜鹅、坎贝拉、女皇镇联邦弯和新邦勿洛。其中三家都已签订固定价格配套，只有新邦勿洛的咖啡店没签，这家咖啡店预计将受到能源价格上涨的影响。
卓俗锟说：“其实我们咖啡店里面是没有什么东西可以省，因为灯光总是要开的，冰箱一定要开的。我们做活海鲜，这个鱼池，三四架鱼池的电力是一直开着的，而且也要开冷气，电费就比较重。”
但他目前没有考虑为这家咖啡店签订固定价格配套。“因为现在你签肯定是贵，万一电费降下来的时候，我们还是还贵的电费，就更不合算了，等到电费下降了，那时候才来签。”
面对电费和煤气费上涨的压力，有摊贩表示他们只能从日常营运着手，尽量节省能源。
受访烧腊店员工说：“水开小一点，因为做生意，煤气有时候很难省出来，你要火侯什么你都要到位的，所以我们就是尽量。”
万里香经济菜饭老板房仲辉则表示：“因为我们做菜饭，你不能说你只炒一半，炒几样来卖罢了，对不对？你必须要炒满一个档口，所以你要炒的话，这种东西没办法省的，只是不用的时候尽量关掉。”
旗下约300名会员是咖啡店业者的福州咖啡酒餐商公会表示，多数会员都签订固定价格配套，因此目前不会受到能源价格波动的影响。
公会主席洪宝兴指出，业者面对其他方面的压力。“就是说租金、员工的薪水，以及食物的供应链的问题之类，都会对我们咖啡店业者产生挺大的影响。”
至于餐饮价格，受访业者表示，暂时会采取观望态度，短期内预料不会调涨。
