各种成本增加 本地成立餐饮业者减少近500个

今年首七个月,在本地成立的餐饮业者,同比少了近500个,结业的却在同期多了近100个。餐饮业协会表示,由于各种成本增加,餐饮业者现在更保守和谨慎。

樟宜机场一带的这家泰式餐馆,将在下个星期三关闭。消息传开后,周末的人潮增加,餐馆座无虚席,不少食客必须在餐馆外排队等候。业者说恢复堂食后业绩比疫情前更好,但无奈必须在这个时候搬走。

泰式餐厅公关经理李慧玲表示:“可能人家出的租金比我们高高出很多倍然后我们也是觉得真的没有办法去争,所以就暂时必须找一个新的地方然后搬,已经在投标几个地方,还在等消息的过程中。”

一位受访的民众说:“就是听到他们要关的消息,非常伤心赶快来,因为这边很特别,有泰国餐、后面有一个机场的跑道。”

会计与企业管制局数据显示,今年首七个月,新成立的餐饮业者达1982个,同比少了479个。

至于结业的则有1503个,同去年同期的1412个来得多。

新加坡餐饮业协会表示,受宏观环境影响,行业仍面对许多不确定性。

新加坡餐饮业协会管理委员会成员周家萌表示:“大家都讲我们必须要把增加的成本转嫁给消费者,有可能吗?当然,你可以提价,但是它不可能是等比例增加、同比例地增加,因为餐饮业是非常竞争的行业,可能成本增加了20%你的价格的幅度顶多增加5%。”

协会也指出疫情期间政府提供津贴,让业者得以支撑下去,因此去年结业的业者比今年少。

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